IL COCKTAIL GIUSTO PER AFFRONTARE IL RIENTRO!


Il rientro dalle vacanze è sempre molto difficile, noi di Bullfrog vogliamo renderlo più piacevole e gustoso con un drink d’altri tempi rivisitato in chiave moderna.

Il nostro amico Lucian di Chinese Box ha creato per noi una nuova versione del cocktail Old Fashioned, una variante estiva più rinfrescante e tonica della versione originale del drink, ispirandosi all’atmosfera delle nostre barberie.

Fresh Cut letteralmente tradotto “Taglio nuovo”, “Un nuovo taglio”, è un classico del passato rivisitato in chiave moderna, un drink fresco con un aroma deciso. Il gusto pieno ed intenso dell’Old Fashioned viene tradotto in una versione più fresca e con spiccate tonalità botaniche per confortare il palato accaldato dagli ultimi strascichi di caldo estivo. La nuova formula associa la spiccata freschezza del ginepro racchiusa nel dry gin con le tonalità erbacee del Benedictine e le note eleganti e floreali del Saint Germain. Il risultato finale è un composto tonico ed inebriante.

Ecco a voi la ricetta:                       

In un Mixing Glass ghiacciato aggiungere i seguenti ingredienti:                       

  • 6 cl di London Dry Classico
  • 1,5 cl di Saint Germain
  • 1 cl Benedictine
  • 1 cl Averna
  • 2 Dash Orange Bitters.
  • Ghiaccio q.b.

Miscelare il tutto per circa 8 secondi e filtrare il composto in un Old Fashioned Glass su ghiaccio nuovo.

Spremere la buccia di un limone sopra il drink per far emergere gli oli essenziali e donargli leggerezza e una leggera nota agrumata.


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